青岛烹饪职业学校始建于1958年,历经60多年磨砺,以匠心缔造了今天的卓越。学校是国家级重点职业学校,全国餐饮示范学校、改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位、青岛市文明单位标兵、青岛市首批中小学文明校园、青岛市五星阳光校园、青岛市校园文化建设示范校、首批青岛市教师专业发展学校、青岛市心理健康教育示范校、青岛市优秀家庭教育服务站,青岛市首批山东省中小学校星级食堂。多年努力积累了雄厚的办学实力。

青岛烹饪职业学校始建于1958年,历经60多年磨砺,以匠心缔造了今天的卓越。学校是国家级重点职业学校,全国餐饮示范学校、改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位、青岛市文明单位标兵、青岛市首批中小学文明校园、青岛市五星阳光校园、青岛市校园文化建设示范校、首批青岛市教师专业发展学校、青岛市心理健康教育示范校、青岛市优秀家庭教育服务站,青岛市首批山东省中小学校星级食堂。多年努力积累了雄厚的办学实力。

厚植文化·润育芳华

学校坚持内涵发展、均衡发展、持续发展的优质加特色现代化名校办学理念,在传统文化和学校文化的基础上,结合专业特色,形成“和•味”校园文化。

学校建有国内一流的中西餐、面点、咖啡、调酒等理实一体化实训中心,为学生提供最先进的实训设备。学校拥有现代化的教学楼、图书馆、体育场,新建和装修了学生公寓和餐厅,为学生提供良好的学习环境和生活保障。

学校开设烹饪和酒店服务两大类专业,其中西餐烹饪、中餐烹饪,是山东省品牌专业;酒店服务是青岛市名牌骨干专业。

学校加入青岛十九中教育集团,签订联合育人协议,开展普职融通教学模式改革,为学生直升本科院校搭建桥梁,职教高考连创新高。精研考纲,跨校教研,普职融通连续三年实现本科达线率100%。

学校扩大“3+2”贯通培养规模,与青岛酒店管理职业技术学院、威海职业学院两所优质高职院校签订联合办学协议。

学校现有三二连读五年制高职大专和三年制职业中专两种学制。其中三二连读五年制高职大专设有烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、酒店管理与数字化运营四大专业。

三年制职业中专设有西餐烹饪、中餐烹饪和高星级饭店运营与管理三大专业。其中西餐烹饪专业设有国际班(法国、新加坡、新西兰西餐课程班)和普职融通实验班两个方向;中餐烹饪专业设有爱基金▪鼎志班方向;高星级饭店运营与管理专业设有咖啡、调酒,和普职融通实验班两个方向。

中餐爱基金▪鼎志班招收困难家庭、品学兼优的学生,学校对学生实行“五免两补”政策。十多年来,学校已助800多名学子完成学业并顺利走上工作岗位。

精致管理·良师益友

学校拥有一支师德高尚、业务精湛、充满活力的教师队伍,全校现有教职工118人,其中高级讲师42人,省优秀教师2人,省市教学能手16人,青岛市职教名师3人,省市优秀教师7人,青岛市学科带头人3人,青岛市拔尖人才1人,中国烹饪大师、中国服务大师14名,烹饪、服务类国家级评委10人,山东省优秀教学团队1个、市级名师工作室1个、校级名师名班主任工作室8个,呈现出良好的梯队发展态势。引进行业专家型人才任职,学校“高技能双师型”教师达到100%。

学校备赛体系日臻完善。实训教学重视技能提升,现代学徒提升职业素养,冠名杯校赛展示技能教学,市赛省赛成绩喜人,学生发展道路宽阔。学校在全国职业学校烹饪技能大赛中共获28金26银14铜,赢得“江北第一餐饮中职名校”赞誉。

卓越的师资队伍,精湛的技能技艺,爱生敬业的精神,成就和培育大国工匠。

生态德育·合作育人

学校始终秉持精致管理、特色发展、品质立校的发展理念,打造“生态德育,合作育人”的德育品牌。德育工作坚持“五育共举”,与中华优秀传统文化项目相结合,与学校专业特色教育相结合,与每一位学生的身体素质提升和心理健康发展成长相结合,展现出生生有特长、班班有特色、教师有专长、学生有发展、学校有亮点的“一班多品”、“一校数品”的教育格局。

学校优化活动载体,协同推进“十个一”项目全面展开,即身心健康四个方面均衡发展(体质达标、体育技能、心理健康、身体健康)、艺术教育两项达标(演唱歌曲、艺术才能)、文学素养四项技能(读书、写作、吟诵、演讲)、社会实践与探究三项活动(劳动、志愿服务、研学)。

通过体育节、艺术节、读书节、写作节、劳动研学实践节、合唱节、诗词文化节、演讲节、志愿服务节、法治文化节、技能节、美食节、社团文化节等学生“十三大节日”,让每个学生都有出彩机会。

学校拥有22个学生社团,7个青岛市明星社团,为学生提供艺术、体育等多种课余学习活动,提升学生综合素养。

桃李不言·下自成蹊

学校坚持产教融合、校企合作,工学结合、知行合一,深入挖掘校企合作资源优势,加强校企之间专业建设交流、完善人才培养模式,形成“双导师制”特色品牌。

学校先后与岛城近50余家单位签订长期合作协议,建立校外实习实训基地。毕业生就业率100%.

学生实习实行科学“七化”管理模式,严柔并存的实习生管理模式,让管理有温度、让教育可持续发展。学校获得教育部“职业学校实习管理50强学校”,为省内唯一获此殊荣的中职院校。

职教发展四十年,学校为青岛餐旅业培养导游、酒店管理和厨房管理及技术人员近两万名。毕业生就业率100%,优质对口岗位就业率94.4%,毕业生市场供需比1:5。每年有300多名学生通过三二连读、春季高考、对口单招、技能大赛升入高等院校继续深造学习,连续三年普职融通班春季高考本科达线率100%;

学校与法国、新加坡、新西兰建立了长期友好的合作关系,学生出国研修、比赛达221人次,留学111人。

学生拥有一技之长,升学、就业,出国,未来可期。

创新不辍·烹饪未来

“博观约取,厚积薄发”。教育植根于责任,在“两个一百年”的历史交汇点,青岛烹饪职业学校作为职教发展的一颗耀眼明星,将努力创建全国优质加特色,精品加现代化的中职名校。

擘画未来新征程,再启职教新时代,不忘初心,砥砺前行,一个更加沉着、内涵发展的国际化精品餐饮学校,正大踏步向我们走来!

厚植文化·润育芳华

学校坚持内涵发展、均衡发展、持续发展的优质加特色现代化名校办学理念,在传统文化和学校文化的基础上,结合专业特色,形成“和•味”校园文化。

学校建有国内一流的中西餐、面点、咖啡、调酒等理实一体化实训中心,为学生提供最先进的实训设备。学校拥有现代化的教学楼、图书馆、体育场,新建和装修了学生公寓和餐厅,为学生提供良好的学习环境和生活保障。

学校开设烹饪和酒店服务两大类专业,其中西餐烹饪、中餐烹饪,是山东省品牌专业;酒店服务是青岛市名牌骨干专业。

学校加入青岛十九中教育集团,签订联合育人协议,开展普职融通教学模式改革,为学生直升本科院校搭建桥梁,职教高考连创新高。精研考纲,跨校教研,普职融通连续三年实现本科达线率100%。

学校扩大“3+2”贯通培养规模,与青岛酒店管理职业技术学院、威海职业学院两所优质高职院校签订联合办学协议。

学校现有三二连读五年制高职大专和三年制职业中专两种学制。其中三二连读五年制高职大专设有烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、酒店管理与数字化运营四大专业。

三年制职业中专设有西餐烹饪、中餐烹饪和高星级饭店运营与管理三大专业。其中西餐烹饪专业设有国际班(法国、新加坡、新西兰西餐课程班)和普职融通实验班两个方向;中餐烹饪专业设有爱基金▪鼎志班方向;高星级饭店运营与管理专业设有咖啡、调酒,和普职融通实验班两个方向。

中餐爱基金▪鼎志班招收困难家庭、品学兼优的学生,学校对学生实行“五免两补”政策。十多年来,学校已助800多名学子完成学业并顺利走上工作岗位。

精致管理·良师益友

学校拥有一支师德高尚、业务精湛、充满活力的教师队伍,全校现有教职工118人,其中高级讲师42人,省优秀教师2人,省市教学能手16人,青岛市职教名师3人,省市优秀教师7人,青岛市学科带头人3人,青岛市拔尖人才1人,中国烹饪大师、中国服务大师14名,烹饪、服务类国家级评委10人,山东省优秀教学团队1个、市级名师工作室1个、校级名师名班主任工作室8个,呈现出良好的梯队发展态势。引进行业专家型人才任职,学校“高技能双师型”教师达到100%。

学校备赛体系日臻完善。实训教学重视技能提升,现代学徒提升职业素养,冠名杯校赛展示技能教学,市赛省赛成绩喜人,学生发展道路宽阔。学校在全国职业学校烹饪技能大赛中共获28金26银14铜,赢得“江北第一餐饮中职名校”赞誉。

卓越的师资队伍,精湛的技能技艺,爱生敬业的精神,成就和培育大国工匠。

生态德育·合作育人

学校始终秉持精致管理、特色发展、品质立校的发展理念,打造“生态德育,合作育人”的德育品牌。德育工作坚持“五育共举”,与中华优秀传统文化项目相结合,与学校专业特色教育相结合,与每一位学生的身体素质提升和心理健康发展成长相结合,展现出生生有特长、班班有特色、教师有专长、学生有发展、学校有亮点的“一班多品”、“一校数品”的教育格局。

学校优化活动载体,协同推进“十个一”项目全面展开,即身心健康四个方面均衡发展(体质达标、体育技能、心理健康、身体健康)、艺术教育两项达标(演唱歌曲、艺术才能)、文学素养四项技能(读书、写作、吟诵、演讲)、社会实践与探究三项活动(劳动、志愿服务、研学)。

通过体育节、艺术节、读书节、写作节、劳动研学实践节、合唱节、诗词文化节、演讲节、志愿服务节、法治文化节、技能节、美食节、社团文化节等学生“十三大节日”,让每个学生都有出彩机会。

学校拥有22个学生社团,7个青岛市明星社团,为学生提供艺术、体育等多种课余学习活动,提升学生综合素养。

桃李不言·下自成蹊

学校坚持产教融合、校企合作,工学结合、知行合一,深入挖掘校企合作资源优势,加强校企之间专业建设交流、完善人才培养模式,形成“双导师制”特色品牌。

学校先后与岛城近50余家单位签订长期合作协议,建立校外实习实训基地。毕业生就业率100%.

学生实习实行科学“七化”管理模式,严柔并存的实习生管理模式,让管理有温度、让教育可持续发展。学校获得教育部“职业学校实习管理50强学校”,为省内唯一获此殊荣的中职院校。

职教发展四十年,学校为青岛餐旅业培养导游、酒店管理和厨房管理及技术人员近两万名。毕业生就业率100%,优质对口岗位就业率94.4%,毕业生市场供需比1:5。每年有300多名学生通过三二连读、春季高考、对口单招、技能大赛升入高等院校继续深造学习,连续三年普职融通班春季高考本科达线率100%;

学校与法国、新加坡、新西兰建立了长期友好的合作关系,学生出国研修、比赛达221人次,留学111人。

学生拥有一技之长,升学、就业,出国,未来可期。

创新不辍·烹饪未来

“博观约取,厚积薄发”。教育植根于责任,在“两个一百年”的历史交汇点,青岛烹饪职业学校作为职教发展的一颗耀眼明星,将努力创建全国优质加特色,精品加现代化的中职名校。

擘画未来新征程,再启职教新时代,不忘初心,砥砺前行,一个更加沉着、内涵发展的国际化精品餐饮学校,正大踏步向我们走来!

(图片来源:青岛烹饪学校)