辛红梅:青岛大学附属中学食堂管理员,所在学校食堂2014年被评为山东省餐饮安全示范单位,2021年被评为山东省中小学星级食堂。

教育理念:全心全意做好本职工作,守护学生安全、健康、营养饮食。

2011年3月,辛红梅来到青岛大学附属中学工作,2014年开始担任学校天山校区食堂管理员工作。

在学校里看到辛红梅,她总是穿着洁白的工作服,带着白色的帽子和口罩,在餐厅里、打饭窗口……忙忙碌碌。在大家看不到的地方,辛红梅每天4:20起床,5:40到校和同事们一起接货,开始一天忙碌的工作,加工、炒菜、调菜、清洗、消毒、上报……几千人的一日三餐,工作环环相扣,辛红梅作为食堂管理员,食品安全是肩头沉甸甸的责任。她最怕的就是出现食品安全问题,唯有精益求精,检查每一个细节。“我得对学生负责。”辛红梅说:“都有孩子,得让孩子吃好吃健康。”辛红梅热爱自己的工作岗位,像爱家一样爱食堂。2021年10月,刚开学不久,辛红梅的母亲生病住院,学校总务主任从食堂同事口中得知这一情况,关心她要不要请假去医院照顾。此时,食堂假期刚刚装修完毕,上了很多新设备,新学期又来了一批新员工。对新设备不熟练,对新员工不放心,辛红梅说:“我现在哪能请假?食堂正在用人的时候,我放心不下。”总务主任很感动地问:“那你家里怎么办?”辛红梅笑着说:“主任,你不是说让我把食堂当成自己的家一样吗?”辛红梅的家人理解她,她的姐姐承担了全部的医院陪护任务。辛红梅真的做到了,像爱自己的家一样爱着食堂的工作。

辛红梅负责食堂采购管理,休息时也不忘询价了解市场价格波动,保障师生利益;辛红梅请外面的名厨来给厨师们培训,希望能让饭菜更可口,更有花样;辛红梅给厨师长推荐美食网站,带领厨师团队不断研究新菜品……

疫情期间,辛红梅对食堂的工作提出了更高的标准和要求,一天三检,测温消毒,严谨仔细落实每一个细节。辛红梅责任在肩,尽职尽责落实每一项工作。

青大附中食堂工作也取得了骄人的成绩,2014年被评为山东省餐饮安全示范单位,2021年被评为山东省中小学星级食堂。这些成绩的背后,都是像辛红梅一样的食堂工作人员,一复一日默默付出。岁月静好,是有人在负重前行。每当吃到可口的饭菜,师生心中满满的感恩。教师节,校长亲自给食堂师傅们送花;毕业典礼,食堂师傅走上红毯接受毕业生的感谢。这份工作让辛红梅和她的伙伴们感受到尊严和尊重,带来了成就感和满足感。

(图片来源:魅力教育)