9月4日,在2023年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务项目比赛中,青岛旅游学校李佳怡、吴鹤两名同学经过激烈角逐,从来自全国80支参赛队的选手中脱颖而出,以优异成绩获得比赛金牌。

本赛项为团体赛,包含餐饮服务和前厅、客房服务两个项目。其中餐饮服务包含仪容仪表展示、工作台准备、中餐宴会摆台、席间服务以及理论英语口试五个子项目,前厅、客房服务包含仪容仪表展示、房务工作车准备、中式铺床、夜床服务、前厅接待服务、理论英语口试六个子项目。比赛项目全面检验选手操作技能的规范性、熟练度,现场分析与处理问题的能力、语言沟通表达能力以及对客服务意识、匠心精神等专业素养。

此次比赛相较于往年客房赛项增加了工作车服务操作,理论、英语题库不再附标准答案,对选手提出了更高的要求,也是对指导教师的新考验。

赛前,青岛市教科院发挥教研引领作用,组织专家团队,综合各省市历年比赛情况和青岛市参赛队的情况,研究制定集训方案,组织开展集训并对参赛选手进行一对一的指导和心理辅导,为选手们在国赛取得优异成绩奠定了坚实基础。

青岛旅游学校领导班子也对此次大赛非常重视,现场观摩、指导、鼓励参赛选手、解决备赛困难。指导教师们加班加点,研读规程抠细节,对选手不断打磨,关注选手训练情况,在生活、心理等方面也都细致周到。每个环节同心协力,才收获了此次优异成绩。

全国职业技能大赛以高水平赛事引领中等职业教育高质量发展,发挥树旗、导航、定标和催化作用。全面客观体现国家中等职业教育旅游服务类教学水平,引导中职院校关注酒店新业态、世界技能大赛以及行业对酒店人才培养的新需求,有效推动酒店职业教育改革,促进酒店职业教育与产业需求对接,课程内容设置与职业标准对接,专业教学过程与实际生产过程对接,使人才培养目标更好的符合行业和企业要求,提高酒店专业人才培养质量,营造崇尚技能的社会氛围。

(图片来源:青岛旅游学校)